Avec ces astuces, vous n'aurez plus d'excuses si vous ratez votre mayonnaise ! | TF1 Info

LCI - 12/12
[VIDÉO] Qui y a-t-il de meilleur qu’une bonne mayonnaise maison pour accompagner un œuf dur, un avocat, des asperges ou une assiette de frite ? Contrairement aux mayonnaises industrielles, souvent allongées avec de l’eau, la recette maison est une émulsion d’huile et de jaune d’œuf. Pour régaler vos papilles et celles de vos convives avec une sauce froide légère et onctueuse, voici la marche à suivre et les erreurs à éviter. - Avec ces astuces, vous n'aurez plus d'excuses si vous ratez votre mayonnaise ! (Dans mon assiette).

  • Qui y a-t-il de meilleur qu’une bonne mayonnaise maison pour accompagner un œuf dur, un avocat, des asperges ou une assiette de frite ?
  • Contrairement aux mayonnaises industrielles, souvent allongées avec de l’eau, la recette maison est une émulsion d’huile et de jaune d’œuf.
  • Pour régaler vos papilles et celles de vos convives avec une sauce froide légère et onctueuse, voici la marche à suivre et les erreurs à éviter.

Au risque de faire bondir les as des fourneaux, il n’est pas si facile de réussir une mayonnaise du premier coup. Après de nombreuses tenta...
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